おしらせ

出前・テイクアウト始めました。

新型コロナウィルスの感染拡大に伴う、新しい生活様式に合わせまして、
ふるたでは出前とテイクアウトを始めました。
出前は出前館に委託しております。

テイクアウトは当ウェブサイトから、ご注文から決済まで完結できます。
お客様はご指定のお時間にお店に手ぶらで商品を取りに来るだけ!

ふるたの新しいサービスをどうぞご利用ください!

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石臼挽き国産蕎麦粉使用の手打ち蕎麦

当店で提供する蕎麦は、北海道産を中心に香りの高さと鮮度にこだわった国産蕎麦粉を使用。
お客様にできるだけ美味しく召しあがっていただめるよう「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の“3たて”にこだわります。

本節や鯖節、日高昆布などでとったつゆも毎日手作り。
香り高い絶品蕎麦をお楽しみください。

美味しい蕎麦には美味しいつゆ

美味しい蕎麦の味を左右するもの。
それは「つゆ」であると私どもは考えます。
かれ節を贅沢に使ったつゆは、蕎麦をすすった時に調度いい塩梅になるよう試作を重ねて完成させました。
喉を通った後に抜ける蕎麦とつゆの香りをぜひお楽しみください。

美味しい蕎麦には美味しいつゆ

美味しい蕎麦の味を左右するもの。
それは「つゆ」であると私どもは考えます。
かれ節を贅沢に使ったつゆは、蕎麦をすすった時に調度いい塩梅になるよう試作を重ねて完成させました。
喉を通った後に抜ける蕎麦とつゆの香りをぜひお楽しみください。

鴨せいろ

当店一番人気のおそばは「鴨せいろ」。
打ちたてのお蕎麦を鴨肉と香ばしく焼き上げた葱が入ったつけ汁でお召し上がりいただきます。

鴨肉は脂身が少なく、お肉本来の旨味を味わえるとお客様から好評。
ひと口頬張ると、鴨肉の旨味とそばの甘さがほんのり広がり、ついついお酒もすすみます。

店主が厳選した
日本酒

店主が厳選した
日本酒

蕎麦に合うのは何といっても日本酒です
自身も大の日本酒好きの
店主が自ら選んだ
至高の日本酒をお楽しみください

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ふるたの日本酒

当店おすすめ

刀美 特別純米

原産地:東京都
製造元:田村酒造場
造り:特別純米酒

950円

ナツノコトブキ
純米吟醸無濾過
生酒

原産地:栃木県
製造元:松井酒造店
造り:純米吟醸酒

680円

いわずと知れた名酒

久保田 千寿

原産地:新潟県
製造元:朝日酒造
造り:吟醸酒

600円

良い酒と
美味しい肴で
宴会を

宴会のご利用もお任せください。
自慢の一品料理とお蕎麦のコース。
飲み放題付きプランもございますので、ご要望に合わせてお選びください。
お仲間との食事会、会社でのご宴会などにご利用くださいませ。

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